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O Largo 2 de Julho é o palco do Panela de Bairro deste sábado, dia 8, no Bahia Meio Dia.

TEM CARNE SÊCA NA CACHAÇA NO PANELA DE BAIRRO

Sábado é dia de Carne Sêca na Cachaça com Farofa d’água com gengibre. Quem fez foi a Ilza , do Mocambinho no Largo 2 de Julho. É o primeiro prato concorrente do Panela de bairro no mês de Agosto. O concurso do Bahia Meio Dia está botanopálá !!!  

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A receita é fácil, fácil… E , de quebra, você dá uma volta comigo numa das  regiões mais pitorescas de Salvador. Visitamos várias budeguinhas e mercadinhos até chegar à cozinha da Ilza : um paraíso dos cachaceiros. São quase 200 rótulos à disposição dos clientes.

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Além das cachaças “de mercado”, com nomes “engraçadinhos” (prá não dizer obscenos),  Ilza prepara as “especiais”. Tem cachaça com folhas, raízes e cascas : até com manjericão, cambuí, pau-de-rato, e por aí vai !

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O prato é a “Cumbuca da Zira” vendida no buteco por 15 reais.

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MUCAMBINHO BAR
Rua da Faísca, 12, Dois de Julho
Salvador
071 3328-1430
071 8871-5115

ABRAÇO

PANÇA CHEIA

SAUDAÇÕES

 

por Dalton Soares
Salvador, 6 de agosto de 2015

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