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A Nádia, de São João do Cabrito, foi a vencedora da Edição do mês de Novembro

NA BATALHA DAS MOQUECAS DEU SÃO JOÃO DO CABRITO NO PANELA …

A Arraia, bateu no “colhão” de boi e nos Frutos do Mangue !!!

É isso a Moqueca de Arraia com Peguari e Purê de Banana-da-Terra venceu a disputa contra as Moquecas de Testículo de Boi (da Neide, Restaurante Manto de Nossa Senhora no Barbalho), e  de Frutos do Mangue (Jorginho, Caranguejo do Pascoal em Itapuã). Veja o placar final :

 

 

resultado novembro

 

 

Este foi um mês especial porque convidamos três grandes nomes da Gastronomia baiana para conhecer nossos Chefs de Bairro, que tão bem e tradicionalmente, enchem nossos bares de delícias da Boa Terra.

Agradeço aos Chefs Beto Pimentel (Paraíso Tropical) , Fabrício Lemos (Amado), e Guto Lago (Hotel Vila Bahia, Terreiro de Jesus) por terem entendido o espírito da brincadeira e promoverem a interação com os donos de butecos e pequenos restaurantes de Salvador

Chef Fabrício que aprovou a mistura do Purê de Banana com o frescor da Arraia na Moqueca

Chef Fabrício que aprovou a mistura do Purê de Banana com o frescor da Arraia na Moqueca

 

Chef Beto Pimente e Jorginho trocam idéias durante a ralação de panela

Chef Beto Pimente e Jorginho trocam idéias durante a ralação de panela

Depois do preparo da exótica Moqueca de "colhão" de Boi, Chef Guto Lago posa pra foto com Dona Neide e este que vos tecla

Depois do preparo da exótica Moqueca de “colhão” de Boi, Chef Guto Lago posa pra foto com Dona Neide e este que vos tecla

Fique aí com as fotos do Prêmio entregue lá em São João do Cabrito, Subúrbio Ferroviário.

 

 

 

Dona Nádia mostrou o sabor do Subúrbio Ferroviário

Dona Nádia mostrou o sabor do Subúrbio Ferroviário

Reverência à Vossa Senhoria : a Moqueca de Arraia com Peguari

Reverência à Vossa Senhoria : a Moqueca de Arraia com Peguari. Na foto, de camisa cinza listrada, o Seu Gomes. Ele é Padrinho de Nádia e vencedor do Panela de Bairro do mês de Agosto : família vitoriosa

ABRAÇO

PANÇA CHEIA

SAUDAÇÕES

por Dalton Soares
Salvador, 28 de novembro de 2015

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